Mesin Pembuat Ramen Komersial
Gambaran Umum Produk
1. Pengadukan bionik, pencampuran air dan tepung yang halus, fusi yang merata, meningkatkan viskositas pati, dan meningkatkan kekenyalan adonan.
2. Mengaktifkan protein dalam adonan secara berulang, merangsang produksi protein, dan meningkatkan elastisitas adonan.
3. Pengaturan satu tombol, pengulenan bionik, penggulungan berulang, dan pencampuran lembaran adonan.
4. Kontrol cerdas seluruh proses, penggulungan tangan bionik, penggulungan adonan elastis, gluten dalam tepung membentuk struktur jaringan tiga dimensi, rasa yang luar biasa.
5. Lima kali penekanan dan tiga kali pematangan, keterampilan pembuatan mie tradisional buatan tangan, menjadikan ramen ini rajanya.
Parameter peralatan
| Kapasitas | Kapasitas mesin pencampur | Berat mesin | Kekuatan | Dimensi | Ukuran rol | Catu daya |
| 200~250 porsi/jam | 10 kg/batch | 270 kg | 0,9 kW | 1110*650*1100mm | Diameter: 163 mm Lebar: 210 mm | 220V 50Hz |
Tata Letak Produk
| Bagian pembersihan debu
|
| Gulungan sabuk adonan
|
| Bagian pemotongan
|
| Bagian pengepresan
|
| Penyimpanan adonan
|
| Bagian pencampuran adonan
|
Proses teknologi
Pencampuran adonan
Penuaan adonan
Menekan Adonan
Menggulung adonan
Pemotongan
Fitur Produk
01
Kontrol cerdas
02
Pengaturan satu tombol
03
Terintegrasi tinggi
04
Warung mie seluas 1m³
Pengenalan Peralatan Inti
Bagian pencampuran adonan
Desain struktur mekanisnya mengikuti karakteristik "imitasi buatan". Dalam proses menguleni adonan, batang pengaduk dibuat seperti jari, sehingga menghasilkan gerakan pengadukan yang mirip dengan manusia, agar dapat mengaduk dengan cepat dan merata, serta memungkinkan air dan adonan tercampur sempurna.
Proses menguleni adonan memakan waktu 5 menit, dan setiap kali menguleni sebanyak 15 kg adonan. Air ditambahkan dua kali, dan pada kali pertama air ditambahkan dan diaduk selama 3 menit, sehingga tepung dan larutan tercampur rata dan adonan diuleni terus menerus untuk mulai menghasilkan jaringan gluten.
Setelah penambahan air kedua, partikel-partikel kecil mulai saling menempel dan menjadi lebih besar. Waktu pengadukan pada tahap ini adalah 2 menit. Hal ini dapat mencegah kerusakan pada adonan dan membuat adonan terus mencapai kondisi terbaik berupa partikel yang terpisah, ukuran partikel yang seragam, warna yang seragam, kekenyalan penuh, dapat dibentuk menjadi bola dengan tangan, dan mudah digosok hingga membentuk partikel-partikel kecil.
Bagian pengepresan adonan
Roller paduan kromium tinggi digunakan untuk proses penggulungan, yang memiliki kekerasan dan hasil akhir yang tinggi, masa pakai yang lama, dan efek penggulungan yang lebih baik.
Pengaturan jarak pengukur gigi mengadopsi roda tangan dengan tampilan digital, yang lebih nyaman digunakan.
Bagian pemotongan
Mesin penghancur ini dapat dengan cepat memotong berbagai jenis mi dengan spesifikasi lebar yang berbeda.
Gambaran Umum Produk
| Warung mie segar |
| Warung mie
|
| Kantin
|
| Restoran berantai
|
| Supermarket
|
| Warung mie segar |
Mesin mie udon bionik HICOCA sangat terintegrasi, hanya membutuhkan ruang lantai 1㎡, mudah dioperasikan, sangat efisien, dan dapat membuat 300 porsi mie per jam. Ini benar-benar toko mie "satu meter persegi".
Mesin mie udon bionik memiliki berbagai macam skenario aplikasi, termasuk kedai mie, makanan kelompok di kantin, restoran waralaba, dll. Untuk kedai mie, peralatan ini dapat membantu Anda membuka toko dan memulai bisnis. Bahkan jika Anda tidak tahu cara membuat mie, Anda dapat membuka kedai mie. Untuk makanan kelompok di kantin, karyawan juga dapat merasakan makanan dari "kedai mie kelas atas" di restoran, memungkinkan konsumen untuk menikmati "mie gulung tangan" tingkat ahli yang dibuat dan disantap segar, dengan tekstur kenyal dan aroma mie yang kaya.
