Mesin Ramen Komersial Cerdas HICOCA

Deskripsi Singkat:

Kategori: Peralatan Mie Segar

Model Produk: BLM-10/210

Gambaran Umum: Cocok untuk memproduksi mie basah segar, mie sayur, dan mie multi-gandum, mesin ini menggabungkan proses menguleni adonan, menekan, dan memotong. Berdasarkan teknik ramen Jepang, desainnya secara ketat mengikuti proses pembuatan mie gulung tangan tradisional, menghormati prinsip-prinsip alam. Kontrol cerdas bionik dan interaksi manusia-mesin secara sempurna menggabungkan keahlian tradisional dengan kontrol cerdas untuk menghasilkan mie yang dibuat dengan tangan oleh para ahli pembuat mie.

Produk yang berlaku: Mie, mie instan, mie basah segar.

Kirim email kepada kami

Detail Produk

Label Produk

Pengadukan bionik mencampur air dan permukaan secara merata untuk menghasilkan campuran yang seragam, meningkatkan viskositas pati dan meningkatkan kekenyalan adonan.

Proses fermentasi berulang merangsang protein dalam adonan dan meningkatkan elastisitasnya.

Pengaturan satu sentuhan untuk menguleni adonan secara bionik serta menggulung dan mencampur adonan secara berulang.

Kontrol yang sepenuhnya cerdas dan penggulungan tangan bionik memungkinkan penggulungan elastis, membentuk struktur jaringan gluten tiga dimensi dalam tepung untuk cita rasa yang luar biasa.

Lima kali penekanan dan tiga kali pembilasan: teknik pembuatan mie tradisional buatan tangan yang menjadikan ramen sebagai rajanya.

Parameter Produk

Kecepatan Produksi	Kapasitas Wadah Adonan	Kualitas Mesin	Kekuatan	Ukuran	Catu Daya	Ukuran Rol Tekan
200-250 eksemplar/jam	10 kg/pot	270 kg	0,9 kW	Lebar 1110 × Kedalaman 650 × Tinggi 110 (mm)	220V 50Hz	Diameter 163 mm, Lebar 210 mm

Tata Letak Produk

Gambaran Umum Desain Papan Tunggal Inti

1. Alat Pengaduk Adonan

Desain mekanisnya meniru kerja manual. Selama proses pengadukan, batang pengaduk dibuat seperti jari, menciptakan gerakan pengadukan yang mirip dengan tangan manusia, memungkinkan pencampuran yang cepat dan merata, memastikan pencampuran air dan adonan secara menyeluruh.

Proses menguleni memakan waktu 5 menit, dengan setiap adonan sebanyak 15 kg diuleni. Air ditambahkan dalam dua tahap. Tahap pertama melibatkan pengadukan selama 3 menit, agar tepung dan larutan tercampur dan mulai membentuk gluten.

Setelah langkah kedua, partikel-partikel kecil mulai menyatu dan membesar. Waktu pengadukan selama tahap ini adalah 2 menit. Ini mencegah kerusakan pada adonan dan memastikan adonan tetap gembur, seragam ukuran dan warnanya, serta memiliki elastisitas yang cukup untuk membentuk bola saat dipegang dan diuleni perlahan.

2. Proses Pengepresan

Penggunaan rol paduan kromium tinggi untuk proses penggulungan memastikan kekerasan tinggi, hasil akhir permukaan yang baik, dan masa pakai yang lama, sehingga menghasilkan kinerja penggulungan yang unggul. Penyesuaian jarak antar gigi menggunakan roda tangan dengan tampilan digital, sehingga pengoperasian menjadi lebih nyaman.

3. Proses Pemesinan

Alat pemotong mi ini dapat dengan cepat memotong mi dengan berbagai lebar, memungkinkan Anda untuk membuat berbagai jenis mi.

Biomimetik HICOCAmesin mie udonSangat terintegrasi, hanya membutuhkan ruang 1 meter persegi. Mudah dioperasikan, sangat efisien, dan dapat menghasilkan 300 porsi mie per jam – benar-benar sebuah“Warung mie seluas satu meter persegi.”Mesin ini memiliki berbagai macam aplikasi, termasuk restoran mie, kantin sekolah, dan restoran waralaba. Untuk restoran mie, mesin ini dapat membantu para pengusaha memulai bisnis mereka sendiri, bahkan jika mereka tidak memiliki pengalaman sebelumnya dalam membuat mie. Untuk kantin dan tempat layanan makanan lainnya, mesin ini memungkinkan karyawan untuk menikmati mie berkualitas tinggi ala restoran, menyediakan mie yang baru dibuat, kenyal, dan lezat bagi pelanggan, yang setara dengan mie buatan koki ahli.