Lini produksi cerdas mie basah segar
Gambaran Umum Produk
1. Proses pembuatan mi yang benar-benar baru: mekanisme penggulungan kontinu asli dari lembaran adonan dan komposit flokulan adonan membentuk jaringan gluten berlapis. Setelah pematangan dengan rol, flokulan mi digulung secara kontinu untuk membentuk mi basah segar dengan elastisitas, kekenyalan, dan kelembutan yang lebih baik.
2. Tingkat otomatisasi yang tinggi: mulai dari keluaran adonan flokulan oleh mixer hingga penyelesaian pengemasan mie basah segar, tidak diperlukan intervensi manual, dan seluruh proses diotomatisasi.
3. Kombinasi modular lini produksi: lini produksi terdiri dari beberapa modul fungsional, yang dapat dipadukan secara bebas sesuai kebutuhan pelanggan dan tata letak di lokasi, dengan investasi biaya terendah dan hasil produksi tertinggi.
4. Kualitas unggul: komponen deteksi semuanya merupakan merek berkualitas tinggi dari dalam dan luar negeri, dengan stabilitas tinggi dan masa pakai yang lama.
Parameter peralatan
| Kapasitas | Lebar rol | Kekuatan | Pasokan udara | Luas lantai |
| 600 kg/jam | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7 MPa | 37,5 m² |
Tata Letak Produk
Proses teknologi
Pencampuran adonan
Penuaan adonan
Penggulungan komposit
Penuaan
Kemasan
Pemotongan
Penggulungan kontinu
Fitur produk
01
Kontrol cerdas
02
Pengaturan satu tombol
03
Terintegrasi tinggi
04
Warung mie seluas 1m³
05
Halus
Pengenalan Peralatan Inti
Mesin Pengaduk Vakum
Dibandingkan dengan pengulenan adonan bertekanan normal, pengulenan adonan vakum memiliki keunggulan sebagai berikut:
① Dalam kondisi vakum, air yang disemprotkan mudah diuapkan, sehingga memastikan penambahan air yang seragam;
② Dalam kondisi vakum, tidak ada gas di dalam tepung, dan air dapat dengan mudah menembus ke bagian dalam, sehingga meningkatkan efek pengulenan adonan;
③ Adonan yang dibuat dengan pengulenan adonan vakum memiliki struktur yang padat;
④ Metode pengulenan adonan vakum dapat meningkatkan jumlah air yang ditambahkan ke dalam adonan;
⑤ Pengadukan adonan dengan vakum dapat mempersingkat waktu pematangan;
⑥ Adonan menghasilkan lebih sedikit panas dan memiliki suhu rendah.
Mesin penuaan dan pengangkutan
Model: MYMV 7/350
Fitur produk:
1. Konsep pematangan adonan diperkenalkan ke dalam mekanisasi, dan pengumpanan sabuk konveyor mewujudkan prinsip masuk pertama keluar pertama (first-in first-out/FIFO) bahan.
2. Desain yang tertutup rapat diadopsi untuk menghindari kehilangan air, mencapai retensi kelembapan dan pengawetan panas, membuat kelembapan adonan seimbang, dan meningkatkan keseragaman adonan.
3. Mekanisme pengadukan adonan menggunakan batang pengaduk spiral, dan kecepatan pengadukan disinkronkan dengan kecepatan sabuk konveyor untuk memastikan pemberian partikel adonan kecil yang seragam dan pembentukan lembaran yang seragam.
Mesin sabuk adonan dan komposit flokulan
Model: MYMV 7/350
Fitur produk:
1. Produk ini menggunakan 7 pasang rol paduan kromium tinggi dan 7 motor frekuensi variabel tiga fase untuk kontrol independen, dengan efek penekanan adonan yang sangat baik.
2. Tata letak berbentuk V secara keseluruhan memudahkan pembersihan higienis.
3. Pengoperasian otomatis berkelanjutan mewujudkan struktur sabuk adonan enam lapis dan flokulan adonan, membuat mi memiliki efek unik yaitu halus di luar dan lembut di dalam, padat di luar dan gembur di dalam, halus dan elastis.
4. Komponen-komponen utamanya semuanya merupakan merek berkualitas tinggi dari dalam dan luar negeri, dengan stabilitas tinggi dan masa pakai yang lama.
Bagian pemotongan
·Sabuk adonan digulung dan dibentuk secara otomatis untuk proses pematangan sabuk adonan;
·Roller sabuk adonan dibungkus secara manual dengan plastik pembungkus untuk mencegah uap air keluar dari lapisan luar sabuk adonan;
·Sabuk adonan itu sendiri digunakan untuk menjaga suhu dan kelembapan, serta menghasilkan efek pematangan yang lebih baik;
·10 set rol pengembang adonan dapat disimpan.
Mesin pengangkat mie bertahap
·Adonan dipadatkan menjadi lembaran adonan yang halus dan tipis yang memenuhi persyaratan ketebalan yang ditentukan oleh rol kalendering kontinu, membentuk jaringan gluten yang lebih lengkap, dengan distribusi kelembapan yang lebih seragam di dalam adonan, serta kekenyalan dan kekuatan tertentu.
·Semua rol kalender kontinu menggunakan transmisi konversi frekuensi motor independen untuk mencapai kontrol satu tombol. Secara otomatis menghubungkan dan melanjutkan adonan, tanpa intervensi manual selama proses berlangsung. Melalui sistem deteksi canggih, yang dikendalikan oleh PLC, tegangan sabuk adonan secara otomatis disesuaikan untuk memastikan bahwa kecepatan putaran setiap rol tetap konsisten dan sabuk adonan berjalan terus menerus dan merata.
·Gigi pemotong memiliki akurasi pemotongan yang tinggi dan memotong dengan rapi, sehingga dapat membagi adonan menjadi serpihan-serpihan dan setiap serpihannya terpisah dengan jelas.
·Tampilan mi harus halus dan bebas dari gerigi, gumpalan, dan garis-garis. Seharusnya tidak ada remah adonan atau sisa-sisa di sisi pemotongan, yang meningkatkan kehalusan sisi mi.
Mesin pengemas mie basah segar
1. Meng采用 kontrol servo ganda, dengan pemosisian yang akurat, efek pengemasan yang baik, efisiensi produksi yang tinggi, dan stabilitas yang kuat;
2. Semua pengaturan parameter dapat disesuaikan melalui penyesuaian input layar sentuh, dan pengoperasiannya sederhana;
3. Desain struktural yang unik, ukuran kecil, ringan, hemat ruang, dan mudah dipindahkan;
4. Peralatan ini dapat mengemas secara bersamaan kantong-kantong kecil tepung, pangsit, bola-bola nasi ketan, bakpao kukus kecil, dan makanan lainnya.
Lingkup aplikasi: Melengkapi seluruh proses pengangkutan dan pengemasan dalam kantong plastik untuk mi basah segar, pangsit, bola ketan, bakpao kukus kecil, dan produk sejenis lainnya.
