Juni
Ini musim panas yang panas
Dalam melodi musim panas yang kaya dan berbunga-bunga
Selera juga datang dengan matahari
Hidup lebih dari sekedar puisi dan jarak
Dan makanan baru tanpa batas
Saat kita menikmati kelezatan yang dibawa oleh semangkuk mie gulung, mungkin itu lebih menjadi kenangan terindah di hati kita.
Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dan kemajuan zaman, peralatan cerdas modern telah memperkenalkan proses produksi mie segar dan basah ke dalam mekanisasi, kecerdasan, dan integrasi sempurna antara teknologi canggih dan peralatan cerdas, memungkinkan kita untuk mencicipi segar dan lezat yang lezat. mie basah kapan saja, di mana saja.
Datanglah ke HICOCA dan lihat bagaimana mi segar dan basah diproduksi dengan cerdas.
Pengaduk adonan vakum HICOCA
Seperti yang kita semua tahu, menguleni adalah salah satu proses paling dasar dan kritis dalam produksi produk mie.Persyaratan proses pengadukan adalah untuk membentuk adonan dengan kinerja pemrosesan yang baik, yang meletakkan dasar untuk memastikan bahwa mie segar dan basah memiliki rasa yang enak.
Pengulenan vakum dapat membuat air yang disemprotkan dengan mudah diatomisasi dalam keadaan vakum, memastikan keseragaman penambahan air, tidak ada gas dalam tepung, kelembaban dapat dengan mudah menembus ke bagian dalam, efek adonan meningkat secara signifikan, dan struktur adonan kencang .Mie segar dan basah lebih kuat dan kenyal.
Penuaan Adonan HICOCA
Adonan dibentuk menjadi bentuk granular, penyerapan air seragam dan cukup, ekspansi gluten sesuai, partikel longgar, ukuran partikel konsisten, dan warnanya konsisten.Ini meletakkan dasar untuk memastikan bahwa produk memiliki rehidrasi dan rasa yang baik.
Mesin Kompleks HICOCA
Teknologi peracikan yang unik membuat strip adonan diproduksi dengan kepadatan berbeda di bagian memanjang.Dari luar ke dalam, densitas menurun secara bergantian, secara alami membentuk interlayers dengan densitas yang berbeda.Mie yang ditekan dapat dimasak secara bersamaan di dalam dan di luar mie selama memasak, dan rasanya kaya, tiga dimensi, elastisitas dan kehalusan sangat meningkat.
Kalender HICOCA
Mie ditekan menjadi mie halus dan tipis yang memenuhi persyaratan ketebalan yang ditentukan untuk membentuk jaringan gluten yang lebih lengkap, distribusi air mie lebih seragam, dan mie memiliki ketangguhan dan kekuatan tertentu.
Penghancur Mie HICOCA
Pisau mie yang merobek-robek memiliki presisi meshing yang tinggi dan potongan yang rapi, yang dapat membagi adonan menjadi filamen dan filamennya berbeda.Penampilan dan bentuk mie harus rata, halus, dan bebas dari gerinda, gumpalan, dan irisan.
Mie segar siap dimasak
Memasak
Selama proses memasak, mie dapat dimasak secara bersamaan di dalam dan di luar, dan waktu memasak dapat dipersingkat sekitar 60 detik
Mie segar dan basah asli
Data dari penganalisis tekstur menunjukkan bahwa dibandingkan dengan proses peracikan lembaran adonan Jepang dan proses manual tradisional, kekenyalannya adalah 1,06% dan 2,82% lebih tinggi, dan elastisitasnya adalah 1,6% dan 9,8% lebih tinggi.Rasanya lebih kuat dan halus, agak lunak dan keras, dan lebih elastis.Hasil verifikasi sesuai dengan data proses pembuatan mie Jepang, dan lebih unggul dari kerajinan tradisional dalam negeri, mencapai terobosan teknologi.
Dapur Pusat HICOCA
HICOCA Central Kitchen adalah anak perusahaan yang sepenuhnya dimiliki oleh HICOCA Group.Tim R&D dan desain Haike Central Kitchen telah secara inovatif mengembangkan “jalur sambungan mie segar dan basah buatan tangan yang cerdas”, yang merupakan inovasi proses penting dari produk mie basah.terobosan.
Lini produksi mie segar dan basah yang diproduksi oleh HICOCA Central Kitchen memiliki tingkat kecerdasan yang tinggi, teknologi canggih, pengoperasian yang mudah, tapak kecil, dan perawatan yang mudah.Teknologi canggih, produksi produk tepung dapat memenuhi selera konsumen.
Musim yang indah dan bertemu dengan hal-hal indah layak untuk musim panas yang indah saat ini, dan ini adalah cara paling sempurna untuk membuka kehidupan.
Waktu posting: 20 Juni-2022