Setelah ujian demam babi Afrika dan wabah belalang Afrika Timur, epidemi pneumonia mahkota baru berikutnya adalah memperbesar harga makanan global dan krisis pasokan, dan dapat mempromosikan perubahan permanen dalam rantai pasokan.
Peningkatan kejadian pekerja yang disebabkan oleh pneumonia mahkota baru, gangguan rantai pasokan dan langkah -langkah penutupan ekonomi akan berdampak negatif pada pasokan pangan global. Tindakan beberapa pemerintah untuk membatasi ekspor biji -bijian untuk memenuhi permintaan domestik dapat memperburuk situasi.
Dalam seminar online yang diselenggarakan oleh Think Tank Globalisasi (CCG), Matthew Kovac, direktur eksekutif Asosiasi Industri Makanan Asia (FIA), mengatakan kepada seorang reporter dari China Business News bahwa masalah jangka pendek dari rantai pasokan adalah kebiasaan pembelian konsumen. Perubahan telah memengaruhi industri katering tradisional; Dalam jangka panjang, perusahaan makanan besar dapat melakukan produksi terdesentralisasi.
Negara -negara termiskin terpukul paling sulit
Menurut data yang baru -baru ini dirilis oleh Bank Dunia, 50 negara yang paling terpengaruh oleh akun pandemi pneumonia mahkota baru dengan rata -rata 66% dari pasokan ekspor makanan dunia. Saham ini berkisar dari 38% untuk tanaman hobi seperti tembakau hingga 75% untuk minyak hewan dan sayuran, buah -buahan segar dan daging. Ekspor makanan pokok seperti jagung, gandum dan beras juga sangat tergantung pada negara -negara ini.
Negara-negara penghasil tanaman tunggal dominan juga menghadapi dampak yang parah dari epidemi. Misalnya, Belgia adalah salah satu eksportir kentang utama dunia. Karena blokade, Belgia tidak hanya kehilangan penjualan karena penutupan restoran lokal, tetapi penjualan ke negara -negara Eropa lainnya juga dihentikan karena blokade. Ghana adalah salah satu eksportir kakao terbesar di dunia. Ketika orang fokus membeli kebutuhan alih -alih cokelat selama epidemi, negara itu kehilangan seluruh pasar Eropa dan Asia.
World Bank senior economist Michele Ruta and others stated in the report that if the morbidity of workers and the demand during social distancing will proportionally affect the supply of labor-intensive agricultural products, then one after the outbreak During the quarter, the global food export supply may be reduced by 6% to 20%, and the export supply of many important staple foods, including rice, wheat and potatoes, may drop by more than 15%.
Menurut pemantauan Institut Universitas Uni Eropa (EUI), Global Trade Alert (GTA) dan Bank Dunia, pada akhir April, lebih dari 20 negara dan wilayah telah memberlakukan beberapa bentuk pembatasan ekspor pangan. Sebagai contoh, Rusia dan Kazakhstan telah memberlakukan pembatasan ekspor yang sesuai pada biji -bijian, dan India dan Vietnam telah memberlakukan pembatasan ekspor yang sesuai pada beras. Pada saat yang sama, beberapa negara mempercepat impor untuk menyimpan makanan. Misalnya, Filipina sedang menebar nasi dan Mesir adalah stocking gandum.
Ketika harga pangan naik karena dampak epidemi pneumonia mahkota baru, pemerintah dapat cenderung menggunakan kebijakan perdagangan untuk menstabilkan harga domestik. Jenis proteksionisme pangan ini tampaknya merupakan cara yang baik untuk memberikan bantuan kepada kelompok yang paling rentan, tetapi implementasi simultan dari intervensi tersebut oleh banyak pemerintah dapat menyebabkan harga pangan global meroket, seperti halnya pada 2010-2011. Menurut perkiraan oleh Bank Dunia, pada kuartal tersebut setelah wabah penuh epidemi, eskalasi pembatasan ekspor akan menghasilkan penurunan rata -rata pasokan ekspor pangan dunia sebesar 40,1%, sementara harga pangan global akan naik rata -rata 12,9%. Harga utama ikan, gandum, sayuran, dan gandum akan naik 25% atau lebih.
Efek negatif ini terutama akan ditanggung oleh negara -negara termiskin. Menurut data dari Forum Ekonomi Dunia, di negara-negara termiskin, makanan menyumbang 40% -60% dari konsumsi mereka, yaitu sekitar 5-6 kali lipat dari ekonomi maju. Indeks Kerentanan Makanan Nomura Securities menempati urutan 110 negara dan wilayah berdasarkan risiko fluktuasi besar harga pangan. Data terbaru menunjukkan bahwa hampir semua 50 negara dan wilayah yang paling rentan terhadap kenaikan harga pangan yang berkelanjutan suatu ekonomi berkembang yang menyumbang hampir tiga perlima dari populasi dunia. Di antara mereka, negara -negara yang paling terpengaruh yang mengandalkan impor makanan termasuk Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman dan Kuba. Harga makanan rata -rata di negara -negara ini akan naik 15% menjadi 25,9%. Sejauh menyangkut sereal, tingkat kenaikan harga di negara -negara berkembang dan paling tidak maju yang bergantung pada impor makanan akan setinggi 35,7%.
“Ada banyak faktor yang menimbulkan tantangan bagi sistem pangan global. Selain epidemi saat ini, ada juga perubahan iklim dan alasan lainnya. Saya pikir penting untuk mengadopsi berbagai kombinasi kebijakan ketika berhadapan dengan tantangan ini. " Direktur Institut Penelitian Kebijakan Makanan Internasional Johan Swinnen mengatakan kepada wartawan CBN bahwa sangat penting untuk mengurangi ketergantungan pada satu sumber pengadaan. “Ini berarti bahwa jika Anda hanya sumber sebagian besar makanan dasar dari satu negara, rantai pasokan dan pengiriman ini rentan terhadap ancaman. Oleh karena itu, ini adalah strategi yang lebih baik untuk membangun portofolio investasi untuk sumber dari berbagai tempat. “Dia berkata.
Cara mendiversifikasi rantai pasokan
Pada bulan April, beberapa rumah jagal di AS tempat para pekerja mengkonfirmasi kasus -kasus dipaksa untuk ditutup. Selain dampak langsung dari pengurangan 25% dalam pasokan daging babi, itu juga memicu dampak tidak langsung seperti kekhawatiran tentang permintaan pakan jagung. "Laporan Prakiraan Penawaran dan Permintaan Pertanian Dunia Terbaru" yang dirilis oleh Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa jumlah pakan yang digunakan pada 2019-2020 dapat menyumbang hampir 46% dari permintaan jagung domestik di Amerika Serikat.
“Penutupan pabrik yang disebabkan oleh epidemi pneumonia mahkota baru adalah tantangan besar. Jika hanya ditutup selama beberapa hari, pabrik dapat mengendalikan kerugiannya. Namun, penangguhan produksi jangka panjang tidak hanya membuat prosesor pasif, tetapi juga membuat pemasok mereka menjadi kekacauan. ” Kata Christine McCracken, analis senior dalam industri protein hewan Rabobank.
Wabah mendadak pneumonia mahkota baru telah memiliki serangkaian efek kompleks pada rantai pasokan makanan global. Dari operasi pabrik daging di Amerika Serikat hingga pengambilan buah dan sayuran di India, pembatasan perjalanan lintas batas juga mengganggu siklus produksi musiman yang normal dari petani. Menurut The Economist, Amerika Serikat dan Eropa membutuhkan lebih dari 1 juta pekerja imigran dari Meksiko, Afrika Utara dan Eropa Timur setiap tahun untuk menangani panen, tetapi sekarang masalah kekurangan tenaga kerja menjadi semakin jelas.
Karena menjadi lebih sulit bagi produk pertanian untuk diangkut ke pabrik pengolahan dan pasar, sejumlah besar peternakan harus membuang atau menghancurkan susu dan makanan segar yang tidak dapat dikirim ke pabrik pengolahan. Asosiasi Pemasaran Produk Pertanian (PMA), sebuah kelompok perdagangan industri di Amerika Serikat, mengatakan bahwa lebih dari $ 5 miliar buah dan sayuran segar telah terbuang, dan beberapa pabrik susu membuang ribuan galon susu.
Salah satu perusahaan makanan dan minuman terbesar di dunia, Wakil Presiden Eksekutif R&D Unilever Carla Hilhorst, mengatakan kepada wartawan CBN bahwa rantai pasokan harus menunjukkan kelimpahan yang lebih besar.
“Kami harus mempromosikan kelimpahan dan diversifikasi yang lebih besar, karena sekarang konsumsi dan produksi kami terlalu tergantung pada pilihan terbatas.” Silhorst berkata, “Di seluruh bahan baku kami, apakah hanya ada satu basis produksi? , Berapa banyak pemasok yang ada, di mana bahan baku diproduksi, dan di mana bahan baku diproduksi dengan risiko lebih tinggi? Mulai dari masalah ini, kita masih perlu melakukan banyak pekerjaan. ”
Kovac mengatakan kepada wartawan CBN bahwa dalam jangka pendek, pembentukan kembali rantai pasokan makanan oleh epidemi pneumonia mahkota baru tercermin dalam perubahan yang dipercepat untuk pengiriman makanan online, yang telah sangat mempengaruhi industri makanan dan minuman tradisional.
Sebagai contoh, merek rantai makanan cepat saji McDonald's Penjualan di Eropa turun sekitar 70%, pengecer besar telah menyusun kembali distribusi, kapasitas pasokan e-commerce bahan makanan Amazon meningkat 60%, dan Wal-Mart meningkatkan perekrutannya sebesar 150.000.
Dalam jangka panjang, Kovac mengatakan: “Perusahaan dapat mencari produksi yang lebih terdesentralisasi di masa depan. Perusahaan besar dengan banyak pabrik dapat mengurangi ketergantungan khusus pada pabrik tertentu. Jika produksi Anda terkonsentrasi di satu negara, Anda dapat mempertimbangkan diversifikasi, seperti pemasok atau pelanggan yang lebih kaya. ”
“Saya percaya bahwa laju otomatisasi perusahaan pengolahan makanan yang bersedia berinvestasi akan mempercepat. Jelas, peningkatan investasi selama periode ini akan berdampak pada kinerja, tetapi saya pikir jika Anda melihat kembali pada tahun 2008 (pasokan yang disebabkan oleh pembatasan ekspor makanan di beberapa negara) dalam kasus krisis), perusahaan makanan dan minuman yang bersedia berinvestasi harus melihat pertumbuhan penjualan, atau setidaknya jauh lebih baik daripada perusahaan yang belum berinvestasi. " Kovac mengatakan kepada reporter CBN.
Waktu posting: Mar-06-2021