Setelah uji demam babi Afrika dan wabah belalang Afrika Timur, epidemi pneumonia mahkota baru berikutnya memperbesar harga pangan global dan krisis pasokan, dan dapat mendorong perubahan permanen dalam rantai pasokan.
Peningkatan insiden pekerja yang disebabkan oleh pneumonia mahkota baru, terputusnya rantai pasokan dan langkah-langkah penutupan ekonomi akan berdampak negatif pada pasokan pangan global.Beberapa tindakan pemerintah untuk membatasi ekspor biji-bijian untuk memenuhi permintaan domestik dapat memperburuk situasi.
Dalam sebuah seminar online yang diselenggarakan oleh Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, direktur eksekutif Asosiasi Industri Makanan Asia (FIA), mengatakan kepada seorang reporter dari China Business News bahwa masalah jangka pendek dari rantai pasokan adalah pembelian konsumen. kebiasaan.Perubahan tersebut berdampak pada industri katering tradisional;dalam jangka panjang, perusahaan makanan besar dapat melakukan produksi terdesentralisasi.
Negara-negara termiskin paling terpukul
Menurut data yang baru-baru ini dirilis oleh Bank Dunia, 50 negara yang paling terkena dampak pandemi pneumonia mahkota baru menyumbang rata-rata 66% dari pasokan ekspor pangan dunia.Pangsanya berkisar dari 38% untuk tanaman hobi seperti tembakau hingga 75% untuk minyak hewani dan nabati, buah-buahan segar, dan daging.Ekspor bahan pangan pokok seperti jagung, gandum dan beras juga sangat bergantung pada negara-negara tersebut.
Negara-negara penghasil tanaman dominan tunggal juga menghadapi dampak parah dari epidemi.Misalnya, Belgia adalah salah satu pengekspor kentang utama dunia.Akibat blokade tersebut, Belgia tidak hanya kehilangan penjualan akibat penutupan restoran lokal, namun penjualan ke negara-negara Eropa lainnya juga terhenti akibat blokade tersebut.Ghana adalah salah satu eksportir kakao terbesar di dunia.Ketika orang-orang fokus membeli kebutuhan daripada cokelat selama epidemi, negara itu kehilangan seluruh pasar Eropa dan Asia.
Ekonom senior Bank Dunia Michele Ruta dan lainnya menyatakan dalam laporannya bahwa jika morbiditas pekerja dan permintaan selama jarak sosial akan secara proporsional mempengaruhi pasokan produk pertanian padat karya, maka satu setelah wabah Selama kuartal tersebut, pasokan ekspor pangan global dapat dikurangi sebesar 6% hingga 20%, dan pasokan ekspor banyak makanan pokok penting, termasuk beras, gandum, dan kentang, dapat turun lebih dari 15%.
Menurut pemantauan European Union University Institute (EUI), Global Trade Alert (GTA) dan Bank Dunia, hingga akhir April, lebih dari 20 negara dan wilayah telah memberlakukan beberapa bentuk pembatasan ekspor makanan.Misalnya, Rusia dan Kazakhstan telah memberlakukan pembatasan ekspor yang sesuai pada biji-bijian, dan India dan Vietnam telah memberlakukan pembatasan ekspor yang sesuai pada beras.Pada saat yang sama, beberapa negara mempercepat impor untuk menyimpan makanan.Misalnya, Filipina menimbun beras dan Mesir menimbun gandum.
Karena harga pangan naik karena dampak epidemi pneumonia mahkota baru, pemerintah mungkin cenderung menggunakan kebijakan perdagangan untuk menstabilkan harga domestik.Proteksionisme pangan semacam ini tampaknya merupakan cara yang baik untuk memberikan bantuan kepada kelompok yang paling rentan, tetapi implementasi simultan dari intervensi semacam itu oleh banyak pemerintah dapat menyebabkan harga pangan global meroket, seperti yang terjadi pada 2010-2011.Menurut perkiraan Bank Dunia, pada kuartal setelah wabah penuh, eskalasi pembatasan ekspor akan mengakibatkan penurunan rata-rata pasokan ekspor pangan dunia sebesar 40,1%, sementara harga pangan global akan naik rata-rata 12,9. %.Harga utama ikan, gandum, sayuran dan gandum akan naik 25% atau lebih.
Efek negatif ini terutama akan ditanggung oleh negara-negara termiskin.Menurut data dari Forum Ekonomi Dunia, di negara-negara termiskin, makanan menyumbang 40%-60% dari konsumsi mereka, yaitu sekitar 5-6 kali lipat dari ekonomi maju.Indeks Kerentanan Pangan Nomura Securities memeringkat 110 negara dan wilayah berdasarkan risiko fluktuasi harga pangan yang besar.Data terakhir menunjukkan bahwa hampir semua dari 50 negara dan wilayah paling rentan terhadap kenaikan harga pangan yang berkelanjutan Sebuah ekonomi berkembang yang menyumbang hampir tiga perlima dari populasi dunia.Di antara mereka, negara-negara yang paling terpengaruh yang bergantung pada impor pangan termasuk Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman dan Kuba.Rata-rata harga pangan di negara-negara ini akan naik 15% menjadi 25,9%.Sejauh sereal yang bersangkutan, tingkat kenaikan harga di negara berkembang dan kurang berkembang yang bergantung pada impor pangan akan setinggi 35,7%.
“Ada banyak faktor yang menjadi tantangan bagi sistem pangan global.Selain epidemi saat ini, ada juga perubahan iklim dan alasan lainnya.Saya pikir penting untuk mengadopsi berbagai kombinasi kebijakan ketika menghadapi tantangan ini.”Direktur Lembaga Penelitian Kebijakan Pangan Internasional Johan Swinnen mengatakan kepada wartawan CBN bahwa sangat penting untuk mengurangi ketergantungan pada satu sumber pengadaan.“Ini berarti jika Anda hanya mendapatkan sebagian besar makanan pokok dari satu negara, rantai pasokan dan pengiriman ini rentan terhadap ancaman.Oleh karena itu, merupakan strategi yang lebih baik untuk membangun portofolio investasi yang bersumber dari berbagai tempat."Dia berkata.
Bagaimana mendiversifikasi rantai pasokan
Pada bulan April, beberapa rumah jagal di AS di mana pekerja telah mengkonfirmasi kasus terpaksa ditutup.Selain dampak langsung dari pengurangan 25% pasokan daging babi, juga memicu dampak tidak langsung seperti kekhawatiran tentang permintaan pakan jagung.“Laporan Prakiraan Pasokan dan Permintaan Pertanian Dunia” terbaru yang dirilis oleh Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa jumlah pakan yang digunakan pada 2019-2020 dapat mencapai hampir 46% dari permintaan jagung domestik di Amerika Serikat.
“Penutupan pabrik akibat wabah pneumonia mahkota baru merupakan tantangan besar.Jika hanya ditutup beberapa hari, pabrik bisa mengendalikan kerugiannya.Namun, penangguhan produksi jangka panjang tidak hanya membuat prosesor menjadi pasif, tetapi juga membuat pemasok mereka menjadi kacau.”Kata Christine McCracken, analis senior di industri protein hewani Rabobank.
Wabah pneumonia mahkota baru yang tiba-tiba memiliki serangkaian efek kompleks pada rantai pasokan makanan global.Dari operasi pabrik daging di Amerika Serikat hingga pemetikan buah dan sayuran di India, pembatasan perjalanan lintas batas juga telah mengganggu siklus produksi musiman normal petani.Menurut The Economist, Amerika Serikat dan Eropa membutuhkan lebih dari 1 juta pekerja imigran dari Meksiko, Afrika Utara, dan Eropa Timur setiap tahun untuk menangani panen, tetapi sekarang masalah kekurangan tenaga kerja menjadi semakin jelas.
Karena semakin sulitnya pengangkutan produk pertanian ke pabrik pengolahan dan pasar, sejumlah besar peternakan harus membuang atau menghancurkan susu dan makanan segar yang tidak dapat dikirim ke pabrik pengolahan.Asosiasi Pemasaran Produk Pertanian (PMA), sebuah kelompok perdagangan industri di Amerika Serikat, mengatakan bahwa lebih dari $ 5 miliar buah dan sayuran segar telah terbuang sia-sia, dan beberapa pabrik susu membuang ribuan galon susu.
Salah satu perusahaan makanan dan minuman terbesar di dunia, wakil presiden eksekutif R&D Unilever Carla Hilhorst, mengatakan kepada wartawan CBN bahwa rantai pasokan harus menunjukkan kelimpahan yang lebih besar.
“Kita harus mempromosikan kelimpahan dan diversifikasi yang lebih besar, karena sekarang konsumsi dan produksi kita terlalu bergantung pada pilihan yang terbatas.”Silhorst berkata, “Dari semua bahan baku kami, apakah hanya ada satu basis produksi?, Berapa banyak pemasok yang ada, di mana bahan baku diproduksi, dan di mana bahan baku diproduksi berisiko lebih tinggi?Mulai dari masalah ini, kami masih perlu melakukan banyak pekerjaan.”
Kovac mengatakan kepada wartawan CBN bahwa dalam jangka pendek, pembentukan kembali rantai pasokan makanan oleh epidemi pneumonia mahkota baru tercermin dalam percepatan pergeseran ke pengiriman makanan online, yang telah sangat mempengaruhi industri makanan dan minuman tradisional.
Misalnya, penjualan merek rantai makanan cepat saji McDonald's di Eropa turun sekitar 70%, pengecer besar telah mengubah distribusi, kapasitas pasokan e-commerce toko bahan makanan Amazon meningkat 60%, dan Wal-Mart meningkatkan perekrutannya sebesar 150.000.
Dalam jangka panjang, Kovac mengatakan: “Perusahaan mungkin mencari produksi yang lebih terdesentralisasi di masa depan.Perusahaan besar dengan banyak pabrik dapat mengurangi ketergantungan khususnya pada pabrik tertentu.Jika produksi Anda terkonsentrasi di satu Negara, Anda dapat mempertimbangkan diversifikasi, seperti pemasok atau pelanggan yang lebih kaya.”
“Saya percaya bahwa kecepatan otomatisasi perusahaan pengolahan makanan yang mau berinvestasi akan semakin cepat.Jelas, peningkatan investasi selama periode ini akan berdampak pada kinerja, tetapi saya pikir jika Anda melihat kembali pada tahun 2008 (penawaran disebabkan oleh pembatasan ekspor makanan di beberapa negara) Dalam kasus krisis), perusahaan makanan dan minuman yang mau berinvestasi pasti sudah melihat pertumbuhan penjualan, atau setidaknya jauh lebih baik daripada perusahaan yang belum berinvestasi.”Kovac mengatakan kepada reporter CBN.
Waktu posting: Mar-06-2021