Homogenizer poros ganda horizontal tipe penangas air memiliki fitur-fitur berikut:struktur empat lapisDinding bagian dalam terbuat daribaja tahan karat kelas makanandengan permukaan yang dipoles sepenuhnya seperti cermin untuk mengurangi lengketnya adonan pada dinding bagian dalam. Jaket penangas air bagian luar memungkinkan air dingin dimasukkan, dankontrol suhu adonan yang tepatHal ini dicapai dengan mengatur suhu (atau volume) air yang masuk ke jaket.
Lapisan isolasi terletak di luar jaket penangas air, diikuti oleh lapisan luar pelindung (homogenizer horizontal biasa biasanya memilikistruktur lapisan tunggal(sehingga kontrol suhu adonan menjadi tidak mungkin). Selama proses pengulenan, perubahan suhu lingkungan menyebabkan variasi suhu adonan, dan adonan juga akan mengalami kenaikan suhu yang bervariasi selama proses homogenisasi.
Penelitian menunjukkan bahwa suhu adonan sangat memengaruhipenyerapan air oleh tepung, pembentukan gluten, dan enkapsulasi gluten terhadap butiran pati selama proses pengulenan, sangat memengaruhi kualitas mi kering. Oleh karena itu, penguatan kontrol suhu adonan selama pengulenan sangat penting.
Untuk mencapai kontrol suhu adonan yang tepat, sebuahsistem air panas dan dingindiperlukan. Di musim panas, suhu tinggi akan mendinginkan air yang bersirkulasi, dan di musim dingin, suhu rendah akan memanaskannya (sumber panas untuk sistem air panas dan dingin akan disediakan oleh klien). Port pembuangan homogenizer menggunakangerbang yang dapat disesuaikanWaktu homogenisasi dapat disesuaikan dengan mengubah ketinggian pintu pengeluaran selama produksi.
Waktu posting: 25 April 2026